Postup
Nejprve si namočíme kešu ořechy zhruba na jednu hodinu do vlažné vody. Mezitím si připravíme mrkev, cuketu a ředkvičku. Nastrouháme je na široké nudle (tenké plátky), ideálně škrabkou na brambory. Hotové nudle vyskládáme na talíř.
Na bazalkový krém rozmixujeme kešu s bazalkou a česnekem. Ochutíme solí a pár kapkami citrónu. Krém nalijeme na nudle a ihned konzumujeme.