Řízek podle Milady Šimerové

V míse si rozmícháme jogurt s vajíčkem a pepřem. Maso naklepeme, do majdy vložíme a necháme v lednici uležet přes noc. Poté plátky vyndáme z majdy, osolíme a už jen obalíme ve strouhance a smažíme.