Postup
Ve větším hrnci dáme vařit zelí i s nálevem a hrnkem vody, v druhém s osolenou vodou a kmínem na kostičky nakrájené brambory. Do hrnce se zelím přidáme několik bobkových listů a pár kuliček nového koření. Když jsou brambory skoro měkké, slijeme je i s vodou do hrnce k zelí. Na lžíci másla osmažíme cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu a na kolečka nakrájenou klobásu. V troše mléka rozkvedláme lžící mouky, vlijeme do hrnce a důkladně rozmícháme. Pak přidáme osmaženou cibuli, klobásu a slaninu. Za občasného míchání necháme probublávat asi 15 minut. Nakonec odstavíme z plotýnky a dochutíme zakysanou smetanou a podle potřeby solí a pepřem.