Postup
Maso uvaříme do měkka, játra povaříme asi 5 minut, aby se zatáhla. Do vývaru namočíme pečivo. V robotu se sekacími noži rozmixuji vymačkané pečivo, přidám maso a půl jater a vše rozmixuji spolu s cibulí a česnekem. Přidáme druhou část jater rozkrájených na kousky a dochutíme kořením a alkoholem. Formu vyložíme slaninou, vyplníme paštikovou hmotou, přikryjeme alobalem a pečeme ve vodní lázni asi 11/2 hodiny při 180 st.C
Děláme-li paštiku z drůbežího masa, přidáme do rozsekané hmoty vaničku husího sádla.