Postup
Velkou těžkou pánev postavíme na oheň, vlijeme do ní olej a vsypeme cibuli. Osmahneme ji na vyšším plameni, asi po dvou minutách přisypeme česnek. Přidáme naklepané kuře a pár minut opékáme. Kousky často obracíme, aby dostaly barvu. Přihodíme jablka a švestky, osolíme, opepříme, zalijeme vínem a přivedeme do varu. Přikryjeme pokličkou, zmírníme plamen a dusíme asi 20 minut. Před podáním posypeme petrželkou. Podáváme se šťouchanými bramborami.