Postup
Hovězí a vepřové maso nakrájíme nadrobno a opečeme na sádle. Maso dáme stranou a na výpeku opečeme cibuli nakrájenou na plátky a česnek. Vrátíme maso a společně dusíme. Zalijeme přes noc namočenými fazolemi i s tekutinou a dále dusíme až jsou fazole i maso měkké. Osolíme, přidáme uzené maso, nakrájená rajčata, papriky, chilli papričku, gulášové koření, koriandr, oregano a dusíme až do zhoustnutí. Vsypeme kukuřici a necháme vydusit až je omáčka přiměřeně hustá. Porce sypeme petrželkou, strouhaným sýrem a cibulí.