Postup
Celer, mrkev a petržel nakrájíme na proužky a obalíme v hladké mouce. Nesolíme ani nekořeníme. Osmažíme v hodně horkém oleji (nejlépe v sítu) a těsně před vyjmutím přidáme nakrájenou nať kořenové petržele. Necháme okapat na filtračním papíru nebo ubrouscích, osolíme, opepříme.