Postup
Maso nakrájíme na kostky o hraně 3 cm, osolíme a opepříme. Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Špek nakrájíme na kostičky o hraně 0,5 cm. V kastrolu na vyšším ohni rozhřejeme olej, přidáme maso a orestujeme ze všech stran dozlatova. Přidáme cibuli a špek a restujeme za častého míchání 5 minut. Přidáme česnek, promícháme, přidáme drcená rajčata a 100 ml vody. Přivedeme k varu, stáhneme oheň na minimum a přiklopíme poklicí. Necháme dusit 1 hodinu, občas zamícháme. Větší brambory nakrájíme na čtvrtiny, menší na poloviny. Přidáme do kastrolu, přilijeme 200 ml vody, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Přidáme scezenou cizrnu, sušené oregano, promícháme, vaříme 5 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké. Dle chuti osolíme a opepříme.