Tv. Paprika
Postup
Maso nakrájíme na velmi jemno, přidáme nastrouhanou cibuli s petrželovou natí, žloutek, trochu soli, pepř, koňak, změklé máslo. Smícháme, natřeme na topinku z tmavého chleba a ozdobíme červeným a černým kaviárem. Talíř ozdobíme kaviárem, křepelčími vajíčky a něčím zeleným.