Postup
Omyté maso dáme vařit do vývaru, který jsme připravili z vody, kořenové zeleniny nakrájené na kostky, cibule i se slupkou, hub, česneku a soli. Když je maso měkké, vyjmeme ho z vývaru. Ze sádla a mouky si připravíme světlou jíšku, kterou zředíme vývarem. Dobře povaříme s majoránkou, dosolíme a přidáme žloutek. Přelijeme maso a podáváme s bramborem.