Postup
Kuře vykostíme, z odřezků a kostí připravíme vývar, který později použijeme na podlití. Kuřecí prsa a stehna osolíme a na oleji opečeme do zlatova. Ve větším kastrole na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli do středně tmavé barvy. Zaprášíme hladkou moukou a umícháme jíšku. Přidáme kmín, tymián, protlak a krátce orestujeme. Nakonec přidáme papriku, krátce orestujeme a zalijeme jedním litrem vývaru. Omáčku necháme projít varem, potom do ní vložíme opečené maso a vaříme asi 50 – 60 minut dokud nezměkne. Měkké maso vyjmeme z omáčky, přilijeme do ní smetanu a ještě 10 minut povaříme. Dochutíme solí a pepřem a scedíme zpět na maso.