Postup
Na plátek parmské šunky vložíme malou hrst rukoly, přidáme kousek kozího nebo jiného camembertu a zavineme.
Menší brambory uvaříme do měkka a seřízneme z obou stran, aby vypadaly jako komínky. Do jedné seříznuté strany vydlabeme důlek. Pak si připravíme směs ze zakysané husté smetany, jemně krájené petržele, mletého pepře a špetky soli. Směs nalijeme do důlku a na vrchu ozdobíme lžičkou kaviáru.
Jeden očištěný celer nakrájíme na malé proužky a lehce ovaříme v osolené a okyselené vodě. Scedíme a dáme vychladnout. Tři jablka zbavená slupek a jadřinců nakrájíme na proužky a také zakapeme citrónem, aby nezhnědla. Jablka přidáme k vychladlému celeru, dále přidáme najemno nasekané vlašské ořechy, přidáme 10 dkg majonézy dle chuti osolíme a opepříme. Najemno krájené plátky mortadely rozpůlíme na polovic, z půlek uděláme kornout a ten plníme celerovým salátem.
Tyto tři druhy jednohubek naaranžujeme na mísu, vložíme do lednice, aby se vychladily a podáváme.