Postup
Maso nakrájíme na větší kousky a osmahneme na cibuli. Přidáme sůl, pepř, kmín, papriku a grilovací koření. Když maso pustí šťávu přidáme brambory překrojené na půl a dusíme pod pokličkou. Měkké maso nezahušťujeme, stačí jen rozmačkat udušené brambory. Na talíři guláš posypeme nastrouhanou nivou a ozdobíme zakysanou smetanou a sekanými ředkvičkami. Podáváme s chlebem nebo bagetou.