Postup
Filé potřeme octem a solí. V pánvi rozpustíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, přidáme nakrájený pórek, osolíme, opepříme, opaprikujeme, zalijeme vínem a dusíme 10 minut. Pak vložíme filé, ještě přikořeníme paprikou a pečeme v troubě asi 20 minut.