Postup
Brambory nastrouháme, necháme ustát a část vody scedíme. Do nich přidáme mouku a vejce, směs osolíme a dobře promícháme. Těsto protlačíme do vařící osolené vody přes hrubé struhadlo nebo vykrajujeme lžičkou nočky. Lehce promícháme a vaříme 8 až 10 minut. Vyjmeme cedníkem, promastíme horkým sádlem, posypeme brynzou a přelijeme částečně rozškvařenou slaninou.